TimeTec has merged all of its solutions into www.timeteccloud.com, click to
Çê kirina kadroyên li restorantan
Bi saya System Beşdariyê Time liserxetê
  download PDF
A Avahiya ji bo lêkolîn kirine ji aliyê Komeleya Netewî ya Restaurant (Nra) (2013), komele herî foodservice di cîhanê de, firotina restaurant-pîşesaziya bi projeya bi ji zêdetir ji USD660 milyar li 2013 û 4% ji hundur Amerîka, derewîn û wekhev yên wê mal.

Li welatê me de, mezinbûna karê pîşesazîya ya aboriya giştî ya netewe di 13 sal li ser hev ji 2000 bo 2012 outpaced, îsbat dike ku kapasîteya xwe ya xwe didomîne û heta di demên qeyranê li aborî. Pîşesazîya restaurant projeya ji bo kar 13.1 milyon kes (yanî 10% ji karkerên tune US) di sala 2013 de û bêyûm bazarê, texmîna ku ew dê berdewam bi 9% rabe ser ku di salên pêş.

Ev statîstîk tenê ji yên berê jî ji lêker meyila global a food & beverage pîşesazîya, bi taybetî jî "full-service" (adetî) û "zû-service" ne (fast-food) xwaringeh, û birêvebirina hejmareke mezin ji karmendên ku tev gelek caran di heman implicates , mijarên gerdûnî yên ku senetî yên din webayê. Ev di nav fikarên wekî stîlên-margînalîzekirin, tardiness, karnekirin û bi hesibandina payroll. jî mijarên din de hate guherandin play, li ku hin bi piranî tenê di sektora restorantan de tine ku operasyonên ku tev cuda ji herî karsazî jî hene. Hemû ji van fikarên, dîsan jî dikare bê neyê an jî qet nebe di asta lokal de anî xwarê.

Ev gotara wê giftûgokirna pirsgirêkên sereke re rûbirû birêvebirina van karmendên restaurant, herweha dinirxînin, çareseriyên çawa TimeTec, bi taybetî bike dem software nebin, dikarin -Ji bo management, dema mirov bi van fikarên ne.

EATING UP TIME
Yek Issues Main ji Restaurant Staff
Hema wek di tu operasyonên bazirganiyê yên din, ji bo şopandina amadebûnê personelên ji bo sektora restorana pêwîst e ew wek tenê riya nirxandina eger xebatkarekî bi rastî "xiste di dema xwe de", an jî tenê "played bêaqil" e. Ev wek ku hesaba de danê rastîn ku karên Xebatkarê wê jî nîşaneke eşkere ya çiqas têrker ya kesek heq bidim girîng e, û ev bi konsepta bingehîn, ango di bin rêveberiya payroll ne baş e; şîrketa tracks ku çiqas kar ji aliyê xebatkarekî kirin û dide li gorî (Brawley, 2011). Lê belê, ev e hêsantir got: ji bilî kirin ku operasyonên restaurant tevli fikarên-pîşesaziya taybet ku dibe ku tiştên ji bo rêveberiya dijwar dibe.

Yek ji fikarên kahînan mantoyê xwe li ser endustriya e gelek caran di asta niha de zanistê teknîkî li karmendên restaurant niha ku rû pêkanînên pergalên hetta hinekî tevlîhev nav a exercise balkeş ji vazîfa pabendbûna bi sîstemê re got. Di vê mijarê de bi taybetî li restorantan bi lez-service de berbelavtir e, li gorî yên full-service, lê dîsa jî hîn fikara sereke di her du rewşan de. Li gorî vê, zêdetir ji 60% ji karmendên di pîşesaziyê de restaurant ji derçûyên dibistana bilind, bêyî ku bawernameya zanîngehê ne, û ev kom ji karkeran e, normal rehet ji bo bikaranîna sîstemên ku xuya aloz ji wan re (Fields, 2007) ne.

Pirseke din li ser birêvebirina taximên restaurant hejmara bilind ya karmendên part-time ku di dema zîrveya bên e. Ev e ku hê bêtir, da li herêmên bajarî, ku cudahiya di mişterîyên tê de di dema zîrveya, roj an demên dikarin zêdetir ji 3 car bi qiyasa operasyonên normal (Schmidgall, Hayes, & Ninemier, 2002) balloon xwe. Ji bo bi encamkirina vê zêdekirina daxwaz, li piraniya loqenteyan wê part-lampe û bi taybetî ji bo kesên ku di demên kar, û van karkerên demî bi caran di saetên dersan Plansaziya resen restaurant ya ku bi destan ji bo şopandina wan an pratîkê de bêkêr e, di nav de ne.

Ya sêyemîn jî, berdewam li karên karmendên jî jî zehmet danin meblexa rast van karmendên 'ji kar bavêjin. Ev senaryoya pêk tê, ji ber ku di piranîya dezgehan, piraniya karkerên ber-line bi-erkeke taybet ne di wateya ku ew bi tenê yek heye an çend erkên kar, lê li şûna hertim ku ji bo xizmeta ji herêmên din ên karsazîyê (NPD Group, 2013).
Ji bo nimûne, li xwaringehekê bi lez-service, a sifrevan full-time Dibe ku li benda maseyên di navbera 2 pm ji bo 6 pm, bersiva bangên teslîmkirina di navbera 6 pm 10 pm, û clean up shop di navbera 10 pm ji bo 11 pm. Ev bernameya wê bi sifrevan din jî ji bo roja din dê guhertin bibin. Tevlihevbûna ku tev gelek caran dibe sedema serêşê ji bo management, hem li hewl didin bi hûrgulî meblexa rast karkeran ên saetan de, wek ku bername- ji erkên karker xebitîye.

Li ser van hemû karên, bi pirsgirêkên giştî û gerdûnî, di derbarê rêveberiya karmendên ku dikare di herdu pîşesazîya restoran û herweha herî pîşesaziya at mezin dîtin hene. Ev dibe tailgating, stîlên-margînalîzekirin, û yên din "nexweşî" ji bo ku rêveberiya ji bo ku bi.

Beşa pêş de ji vê madeyê nîqaş dê çawa çareserî TimeTec dikarin van mijaran de, wek yên berê li jor behsa wê bipêça, û di dawiyê de baştir operasyonên bazirganiyê a restaurant ya giştî.

SOLUTIONS TIMETEC
A Recipe ji bo serxistina via Biometrics
Di nava fikarên li jor gotî, tu kes ji wan erkên Rûsuyayê bi alîkariya pêşketina teknolojiyê îro ne. hene amûrên cuda yên ku dikarin alîkarîya çetnaya belayên li endustriya restorana di warê kadroyên, yekî ji wan tê Demjimêrên dem bîometrîk, rû bi rû hene. Ev amûr ji bo alîkarîya êşekê û dema kar ji aliyê karmendên şirketa, lê li şûna bikaranîna a key, code an chip ji bo tespîtkirina user, ew li ser taybetmendiyê de yekta yên bikarhêneran yên wekî tilîyên an laşê xwe hispartîye. Bikaranîna van cîhazên *, ligel sepana rêveberiya welat baş ji bo şopandina û scheduling, wê bêtir ji têrkir be ji bo rûberî bi pirsên niha behsa li beşa berê.

* Products ji FingerTec Worldwide, a provider ên çareseriyê bîometrîk, ji bo çûyina dem û kontrol, dê wekî wergerandî rave çawa van mijaran bi çareserkirin tê bikaranîn.

Bingehîn ji bo pirsgirêka destpêkê yên zanistê teknîkî kêm di nav karmendên, û helwesta wan ji bo bikaranîna sîstemên aloz, di tengahiyê de rast, di dîtina a sîstemê ye ku hem pir hêsan-to-bikaranîna derewan dike, lê hê jî xwediyê taybetmendiyên têra pêwîst ji bo bazirganiyê. Berê jî, sîstemên karta punch bi giranî hatine bikaranîn ev kar wê di axaftina qeyda kir, di heman demê de ev hatiye serêşê ji bo rêveberiya dema ku hewl didin ku çêkirina wan ên data ji bo bibana payroll dayîn. Li ser dem-dixwe û li ser her du eniyên (tomarkirina welat û herweha processing bêtir li wî) ku, vê sîstemê hatiye jî ji bo pirsgirêkên wek stîlên-margînalîzekirin axaftîn, karkerê sexte Seeta ji bo karkerekî din jî bê zanîn ku rêveberiya hiştiye. Ev e ku çareseriya bîometrîk, alîkarîya herî.

Dema ku bicihanîna Demjimêrên dem bîometrîk, wek TA100C FingerTec de, pêvajoya li hemû qonaxên bicihkirina û wan peyivan de hesan kirin. Ev rasterast karkerên ku di wateya ku dem kêmtir wê pêwîst be ji bo nîvîsandina çûyina wê bandorê, wek Verifications tilîka bi amûrê bigirin kêmtir a duyemîn. Di wateya, karkerên ber-line dê herî sûd ji vê wek ku wan rizgar gelek ji dem û aloziyê dema ku piştî ji bo demjimêrê hatina wan.

Di warê muamelekirina li welat ji bo viewing an payroll bibana, operasyonên bi jî hêsantir Pêvajoya wek hemû daneyên tomarkirin ji aliyê cîhaz dê ji aliyê software bike şandin, TimeTec TA Time Beşdariyê, ji bo armancên management automated. Ji bilî vê, user-virtual bikaranîn di her du amûrê û hem jî ji software me bike hêsan hîn bibin û kar dikin, anku kêm teknîkî know-how ji karmendên li restoranta in.

Moving li ser ji bo pirsa mezin ya duyem di vê sektorê restorana divê, da ku bibe rê ji bo kêm kirina operasyonên ku tev dema ku piştî dest bi karkerên zêde di demên deran. Di vê mijarê de ji aliyê rastiyê ye, ku rêjeya mezinahiya bilind di nav taximên restaurant, ku dibe ji bo bi tenê hejmareke zêde ya guhertinên li scheduling karker di heman demê de jî di dema hejmartina û yên derxistina karkeran ji sîstema wê derê re çêdike. Ev tênê bêtesîr e ji bo ku rêveberiya xwe derbas diravekî mezin dem li ser van operasyonan dema ku bi tiştên din xeman dixwin di business hene. Bikaranîna sîstema TimeTec alîkarî dike rabikin vê.

Manage hemû termînalan biyometrîk di yek rûpel navendî.

Manage hemû karmendên bi hêsanî; karmendên dem daîmî an part.

Restaurants hatiye ku Demjimêrên dem bîometrîk, wek AC100C FingerTec yan jî tu cîhazên dema amadebûnê Webster-barkirin din sazkirin, bi hêsanî dikarin bikarhêneran di nav çend gavên li amûrê xwe bi kul, saving time management hêja ye ku dikare deverên din tê bikaranîn.

mijarên Scheduling bi jî bi software de bê çareser kirin, wek TimeTec TA dikarin ji bo 999 dersan ku mirov bi hêsanî dikare mîheng gora pêwîstîyên business şexsî, hemû di UI dostane ku jî her tiştî binêrin bi hêsanî ji user piştgiriya xwe.

Last lê ne kêmî ya pirsa ji dorê wezîfeyên karê variable di nav demên karkeran e. Di destpêkê de, vê pratîkê de bê kirin, da ku hemû karmendên ber-line dê karê xwe hatiye bidesxistin di navbera erkên yên wek li benda li ser maseyên, bersiva bangên û erkên paqij-up parçe bike. Tevî ku armanca ye, lewma vê pratîkê de hewqas e, dîsa jî bi êş ji bo rêveberiya ku bi lehev bê up bi demên nû, bi taybetî jî bi rêjeyên staj û xebatkara part-time li ser endustriya. Wek ku li jor behsa wan kir, van pirsgirêkan bi to a null bi software management welat xweber de wek TimeTec sepanê management dema amadebûnê bike ku jî ew hem bi lez û bi hêsanî yê karibî guherandinên ku bername- anîn.

Şopandina û karmendên şopandina amadebûnê asan e, wek ku hemû welat bi awayekî otomatîk nav TimeTec TA ve. Administrator jî dikarin bikarhêneran ji bo ber gelek sedeman an durate ku hêsantir bi cih karkerên peak saetê de rawestînin.

Troja li Fat di Operasyonên Business te

Bicîhkirina sîstema wextî de yên wekî yek ji TimeTec TA dikare nîşan bide ku bibe ji restorana pir bifeyde û ji bo endustriya bi taybetî jî gelek girîng e ku ew e li şûna kar-û întensîv. Li ser hemû, çêtirkirinan ku dikare bi sîstema pêk alîkariyê ji bo ku ez ne tenê kêm dem û hewldana de bûn di dema & amadebûnê pratîkên "kevneşopî", di heman demê de jî ji bo misogerkirina Ajansa JICA bi çavkaniyên şirketa.

Di dawiya rojê de, mesrefên xwarê dema ku bi kêrî xwe herin wek xebatkarên dikarin li dereke din nirxa-û got, ji bo business ęrişî. Bi TimeTec TA, hemû daneyên available online e, ev zelal e, ev ji her derê, vekirî, û ev ROI pîvandin. By careke ji dema sîstema amadebûnê bike wek TimeTec TA, wê mişterî bi options zêdetir di warê komkirina daneyan cîhazên wek bikaranîna a app mobile li ser telefona û PC saetê-di rêya geroka înternetê tu PC ya ne.

Wekî ku li endustriya restorana li pêşiya me di pêşerojê de bar dike, energîyê key dê ji bo hemû şîrketên ku mezin dibin û piştî demek & amadebûnê sîstema pêbawer wê tu rêxistin di vî alî de bi giştî bihelînin. Ezmûna TimeTec TA for free li www.timetecta.com

References  
Brawley, W. (2011).
Restaurant Owners Uncorked.
Seattle: CreateSpace Independent Publishing Platform.
National Restaurant Association. (2013).
2013 Restaurant Industry Pocket Factbook.
Washington: NRA Washington.
Schmidgall, R., Hayes, D., & Ninemier, J. (2002).
Restaurant Financial Basics.
New Jersey: Wiley.
NPD Group. (2013).
Restaurant Industry Trends.
San Francisco: www.npd.com.
Fields, R. (2007).
Restaurant Success by the Numbers.
Berkeley: Ten Speed Press.