| TimeTec has merged all of its solutions into www.timeteccloud.com, click to |
| การปรับปรุงการจัดการพนักงานในร้านอาหาร |
| การเข้าร่วมประชุมผ่านระบบออนไลน์ |
| ดาวน์โหลดไฟล์ PDF |
ในประเทศอุตสาหกรรม 's การเจริญเติบโตของงานแซงหน้าประเทศ ' s เศรษฐกิจโดยรวมในรอบ 13 ปีติดต่อกัน 2000-2012 พิสูจน์ความสามารถในการรักษาตัวเองแม้ในช่วงระยะเวลาของภาวะถดถอยทางเศรษฐกิจ อุตสาหกรรมร้านอาหารคาดว่าจะจ้าง 13,100,000 คน (ประมาณ 10% ของแรงงานที่มีอยู่สหรัฐ) ในปี 2013 และแนวโน้มของตลาดที่คาดการณ์ว่าจะยังคงเพิ่มขึ้น 9% ในช่วงทศวรรษหน้า
สถิติก่อนหน้านี้ยังแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มของโลกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "บริการเต็มรูปแบบ " (เดิม) และ "ด่วน " (ฟาสต์ฟู้) ร้านอาหารและการจัดการจำนวนมากของพนักงานที่เกี่ยวข้อง มักจะ implicates เดียวกันปัญหาสากลที่ทำให้เกิดภัยพิบัติอุตสาหกรรมอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงความกังวลดังกล่าวเป็นเพื่อนเจาะเชื่องช้าขาดและการคำนวณเงินเดือน นอกจากนี้ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่เล่นในซึ่งบางคนมักจะมีอยู่เฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารกับการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับการที่แตกต่างจากธุรกิจส่วนใหญ่ ทั้งหมดของความกังวลเหล่านี้ แต่สามารถแก้หรืออย่างน้อยก็นำมาลงให้อยู่ในระดับที่น้อยที่สุด
บทความนี้จะดำเนินต่อไปเพื่อหารือเกี่ยวกับปัญหาหลักที่ต้องเผชิญเมื่อจัดการพนักงานร้านอาหารเหล่านี้เช่นเดียวกับการตรวจสอบการแก้ปัญหาวิธี TimeTec โดยเฉพาะซอฟต์แวร์ที่เข้าร่วมประชุมเวลาออนไลน์สามารถให้การสงเคราะห์เพื่อการจัดการเมื่อต้องรับมือกับความกังวลเหล่านี้
หนึ่งในความกังวลหัวหน้าหมุนเวียนในอุตสาหกรรมมักจะเป็นระดับของความเชี่ยวชาญทางเทคนิคในปัจจุบันพนักงานร้านอาหารในปัจจุบันที่จะเปิดใช้งานของระบบซับซ้อนเล็กน้อยลงในการออกกำลังกายที่ยิ่งใหญ่ของการสร้างความมั่นใจการปฏิบัติตามระบบดังกล่าว ปัญหานี้เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารบริการอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับคนที่บริการเต็มรูปแบบ แต่มันก็ยังคงยังคงเป็นความกังวลหลักในสถานการณ์ที่ทั้งสอง โดยเฉลี่ยมากกว่า 60% ของพนักงานในอุตสาหกรรมอาหารที่มีผู้สำเร็จการศึกษาระดับสูงโดยระดับวิทยาลัยและกลุ่มคนงานนี้ไม่ได้เป็นปกติสบายในการใช้ระบบที่ดูซับซ้อนให้กับพวกเขา (Fields, 2007)
ประการที่สามความแปรปรวนในการทำงานของพนักงานยังทำให้มันยากที่จะติดตามพนักงานเหล่านี้ 'จำนวนเงินที่แท้จริงของการทำงานใส่ใน. สถานการณ์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากในสถานประกอบการมากที่สุดส่วนใหญ่คนงานแถวหน้าจะไม่ได้เป็นงานเฉพาะในแง่ที่ว่าพวกเขามีเพียง หนึ่งหรือความรับผิดชอบในงานไม่กี่ แต่แทนที่จะหมุนระหว่างที่มีการให้บริการพื้นที่อื่น ๆ ของธุรกิจ (NPD Group, 2013) ยกตัวอย่างเช่นในร้านอาหารบริการด่วน, พนักงานเสิร์ฟเต็มเวลาอาจจะต้องรอตารางระหว่าง 02:00-06:00, รับสายส่งมอบระหว่าง 18:00-22:00 และทำความสะอาดร้านระหว่าง 22:00-23:00 ตารางเวลานี้จะถูกหมุนด้วยพนักงานเสิร์ฟสำหรับวันอื่นอีก ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องมักจะทำให้เกิดอาการปวดหัวในการบริหารจัดการทั้งในการพยายามที่จะตรวจสอบคนงาน 'จำนวนเงินที่แท้จริงของชั่วโมงทำงานเช่นเดียวกับการตั้งเวลาเพียงของงานของพนักงาน
ส่วนถัดไปของบทความนี้จะหารือถึงวิธีการแก้ปัญหา TimeTec สามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้เช่นเดียวกับคนที่กล่าวถึงก่อนหน้าข้างต้นและท้ายที่สุดการปรับปรุงการดำเนินงานร้านอาหาร 's ธุรกิจโดยรวม
* ผลิตภัณฑ์จาก FingerTec ทั่วโลกผู้ให้บริการโซลูชั่นไบโอเมตริกซ์สำหรับการเข้าร่วมประชุมเวลาและการควบคุมการเข้าถึงที่จะนำมาใช้เป็นตัวอย่างเพื่ออธิบายวิธีการที่ปัญหาเหล่านี้จะแก้ไขได้
เกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้นเริ่มต้นของความเชี่ยวชาญทางเทคนิคในระดับต่ำในหมู่พนักงานและพวกเขาไม่เต็มใจที่จะใช้ระบบที่ซับซ้อนของปัญหาที่แท้จริงอยู่ในการหาระบบที่มีทั้งง่ายต่อการใช้งาน แต่ก็ยังถือคุณสมบัติเพียงพอที่จำเป็นสำหรับธุรกิจ ก่อนหน้านี้ระบบบัตรเจาะถูกนำมาใช้อย่างหนักขณะที่มันทำในงานของตนในการเข้าร่วมการบันทึกภาพ แต่นี้ได้ให้ปวดหัวในการบริหารจัดการเมื่อพยายามที่จะรวบรวมข้อมูลเหล่านั้นสำหรับการคำนวณเงินเดือน ด้านบนของการเป็นเวลานานทั้งบาน (การบันทึกข้อมูลเช่นเดียวกับการประมวลผลต่อไปของมัน) ระบบนี้ยังได้นำไปสู่ปัญหาเช่นบัดดี้เจาะโดยคนงานทุจริตนาฬิกาสำหรับผู้ปฏิบัติงานที่อื่นโดยไม่ได้รับการจัดการ ' ความรู้ นี่คือที่ทางออกไบโอเมตริกซ์จะช่วยให้มากที่สุด
ในแง่ของการประมวลผลข้อมูลสำหรับการคำนวณดูหรือเงินเดือนการดำเนินงานจะยังทำให้ง่ายต่อการประมวลผลเป็นข้อมูลทั้งหมดที่บันทึกโดยอุปกรณ์ที่จะถูกส่งไปยังซอฟต์แวร์ออนไลน์ TimeTec TA Time Attendance เพื่อวัตถุประสงค์ในการจัดการอัตโนมัติ นอกจากนี้การใช้อินเตอร์เฟซที่ใช้ทั้งในอุปกรณ์เช่นเดียวกับซอฟต์แวร์ออนไลน์ที่ง่ายต่อการเรียนรู้และการใช้งานที่กำหนดให้น้อยที่สุดความรู้ทางเทคนิคจากพนักงานร้านอาหาร
ย้ายไปยังประเด็นที่สองที่สำคัญในอุตสาหกรรมร้านอาหารมีความต้องการที่จะเป็นวิธีการที่จะลดการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องเมื่อมีการกำหนดตารางการแรงงานเป็นพิเศษในช่วงระยะเวลาสูงสุด ปัญหานี้คือที่มาจากความจริงที่ว่ามีอัตราการหมุนเวียนสูงในหมู่พนักงานร้านอาหารซึ่งนำไปสู่การไม่ได้เป็นเพียงจำนวนที่สูงของการเปลี่ยนแปลงในการตั้งเวลาการทำงานของพนักงาน แต่ยังระหว่างการลงทะเบียนและการกำจัดของแรงงานจากระบบ มันเป็นเพียงแค่ไม่มีประสิทธิภาพในการบริหารจัดการในการใช้จ่ายจำนวนมากของเวลาในการดำเนินงานเหล่านี้เมื่อยังมีสิ่งอื่น ๆ ที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับในการดำเนินธุรกิจ โดยใช้ระบบการ TimeTec ช่วยในการบรรเทาอาการนี้
จัดการอาคารไบโอเมตริกซ์ทั้งหมดในหน้าส่วนกลางหนึ่ง
จัดการพนักงานทุกคนได้อย่างง่ายดาย พนักงานเวลาถาวรหรือบางส่วน
กำหนดประเด็นจะจัดการยังมีซอฟแวร์ที่เป็น TimeTec TA สามารถรองรับได้ถึง 999 ตารางเวลาที่สามารถกำหนดค่าได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการทางธุรกิจของแต่ละบุคคลทั้งหมดใน UI ที่เป็นมิตรที่ทำให้ทุกอย่างดูง่ายให้กับผู้ใช้
สุดท้าย แต่ไม่น้อยเป็นปัญหาของการหมุนงานงานตัวแปรในหมู่คนงาน 'ตาราง แต่เดิมการปฏิบัตินี้จะทำเพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนแถวหน้าจะแบ่งการทำงานของพวกเขาเท่า ๆ กันระหว่างงานต่างๆเช่นการรออยู่บนโต๊ะตอบรับสายและหน้าที่สะอาดขึ้น แม้ว่าเป้าหมายจุดมุ่งหมายของการปฏิบัตินี้เป็นที่น่าชื่นชมก็ยังคงเจ็บปวดสำหรับการจัดการอย่างต่อเนื่องเกิดขึ้นกับตารางเวลาใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีอัตราการหมุนเวียนสูงและเจ้าหน้าที่ Part-time ในอุตสาหกรรม ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปัญหาเหล่านี้จะถูกนำไป null กับซอฟต์แวร์การจัดการข้อมูลแบบอัตโนมัติเช่น TimeTec Tec เวลาออนไลน์โปรแกรมการจัดการเข้าร่วมประชุมที่ทำให้ทั้งสองและง่ายต่อการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงการตั้งเวลาได้อย่างรวดเร็ว
การตรวจสอบและติดตามการเข้าร่วมของพนักงานเป็นเรื่องง่ายเช่นข้อมูลทั้งหมดที่มีการปรับปรุงโดยอัตโนมัติใน TimeTec TA ผู้ดูแลระบบสามารถระงับผู้ใช้สำหรับความหลากหลายของเหตุผลหรือระยะเวลาที่ทำให้มันง่ายขึ้นเพื่อรองรับคนงานในชั่วโมงเร่งด่วน
การใช้ระบบการเข้าร่วมประชุมเป็นเวลาดังกล่าวเป็นหนึ่งจาก TimeTec TA สามารถพิสูจน์ให้เป็นประโยชน์มากกับร้านอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสำคัญต่อการอุตสาหกรรมเป็นมันค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้น กับทั้งการปรับปรุงที่สามารถทำได้ด้วยระบบช่วยในการทำมากกว่าเพียงแค่ลดเวลาและความพยายามที่ใช้ในการ "แบบดั้งเดิม " เวลาและการเข้าร่วมการปฏิบัติ แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดสรรทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ บริษัท ฯ 's
ในตอนท้ายของวันที่ค่าใช้จ่ายลงไปในขณะที่กำไรเพิ่มขึ้นไปเป็นพนักงานสามารถมุ่งเน้นงานที่มีมูลค่าเพิ่มอื่น ๆ สำหรับธุรกิจ ด้วย TimeTec TA ข้อมูลทั้งหมดที่มีอยู่ออนไลน์ก็ 's โปร่งใสมัน ' s สามารถเข้าถึงได้จากทุกที่และมัน 's ผลตอบแทนการลงทุนที่วัดได้ โดยการสมัครสมาชิกระบบเข้าร่วมประชุมเวลาออนไลน์เช่น TimeTec TA ก็จะให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้นในแง่ของการเก็บรวบรวมข้อมูลอุปกรณ์เช่นการใช้งานของแอพมือถือมาร์ทโฟนและพีซีนาฬิกาผ่านเบราว์เซอร์ใด ๆ 's PC อินเทอร์เน็ต
ขณะที่อุตสาหกรรมร้านอาหารเคลื่อนที่ไปข้างหน้าในอนาคตอย่างมีประสิทธิภาพจะเป็นกุญแจสำคัญสำหรับทุกธุรกิจที่จะเติบโตและมีเวลาและการเข้าร่วมประชุมมีความน่าเชื่อถือระบบที่จะผลักดันให้องค์กรใด ๆ ในการที่ทิศทางทั่วไป สัมผัสประสบการณ์ TimeTec TA ฟรีที่ www.timetecta.com
| References | |
| Brawley, W. (2011). Restaurant Owners Uncorked. Seattle: CreateSpace Independent Publishing Platform. |
National Restaurant Association. (2013). 2013 Restaurant Industry Pocket Factbook. Washington: NRA Washington. |
| Schmidgall, R., Hayes, D., & Ninemier, J. (2002). Restaurant Financial Basics. New Jersey: Wiley. |
NPD Group. (2013). Restaurant Industry Trends. San Francisco: www.npd.com. |
| Fields, R. (2007). Restaurant Success by the Numbers. Berkeley: Ten Speed Press. |
